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三文鱼皮的做法及配方（香煎三文鱼皮）
阅读：100 日期：2025-02-21 10:17:32
一般外面买三文鱼，皮都不给你的，可以问卖家要来，经过简单的处理，又是一道美味，香脆可口，你也可以试试哦
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 三文鱼皮适量 | 盐少许 |
| 西式煎鱼调料粉少许 | 研磨黑胡椒粉少许 |
香煎三文鱼皮的做法步骤
1. 三文鱼皮加调料，盐，腌制15分钟
2. 晒一下调料
3. 不能去鱼鳞，否则会不脆，切记，锅里加少许橄榄油，煎的时候鱼鳞朝上。
4. 煎得差不多了，翻面
5. 最后撒上研磨的黑胡椒粉
小贴士
皮不能去鱼鳞，否则不脆，皮上可稍带些肉,煎的时候一定要先鱼皮朝上。
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