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自制辣白菜家庭简单做法（10分钟教你学做辣白菜，干净卫生零失败）
阅读：100 日期：2025-02-24 15:41:38
辣白菜
【食材配料】如下图，大蒜，生姜，苹果，梨。调料，无油辣椒粉，白糖，盐。
【制作方法】1.首先将白菜老菜叶去掉，切成半寸块状，用盐腌制一晚。目的是为了脱掉多余水分，此时不用放过多的盐。这是家庭装，不需要整颗白菜一分为二的腌制。
2.腌制一碗的白菜控干水份后，把配料中的苹果、梨、大蒜和生姜切碎或搅菜器搅碎，和辣椒粉一起倒入白菜中
3.再加入适量的盐，和白糖。咸淡辣甜都在这个时候调整，按自己的口味调整。然后充分的抓拌均匀。
4.拌好后直接装入可密封的容器中，然后放入冰箱冷藏，隔一天就可以吃啦，如果更加入味那么最好多腌制几天。怎么样是不是比较简单，如果即将吃完，每次做两罐足够了。
咱们这个家庭版的辣白菜就完成了。有些人做辣白菜需要放糯米粉，也有放小鱼末和鱼露等等。一碗哥也都尝试过，不过还是依然喜欢这样做！无需太多的食材和调料，更加天然一些，也习惯了吃这个味道。
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