月饼种类及做法（中秋佳节自制这5款月饼，健康美味又营养）

阅读：100 日期：2025-02-24 13:24:06

中秋佳节是一个团团圆圆的日子，月饼是不可少的一样佳品，今天给大家分享5款月饼的做法，健康美味又营养。

可可黑巧冰皮月饼

食材:冰皮预拌粉，可可粉，糯米粉，奶油奶酪，白糖，巧克力豆。

大碗中放入冰皮预拌粉，可可粉，适量开水搅拌均匀，揉成面团备用，另一个碗中放入奶油奶酪，白糖，可可粉，巧克力豆搅拌均匀，将冰皮面团和奶酪分成大小适中的小剂子，冰皮剂子擀平，包入一个奶酪揉搓成团，撒上熟糯米粉，用模具压出月饼状即可，放冰箱冷藏后口感更佳哦，动起手来做月饼吧。

芋泥冰皮月饼

食材:冰皮预拌粉，开水，紫薯粉，芋头，炼乳，牛奶。

碗中放入冰皮预拌粉，紫薯粉，倒入适量开水搅拌均匀揉成面团，芋头蒸熟放入另一个碗中，加入紫薯粉，炼乳，牛奶搅拌均匀，将芋泥和冰皮均分成小剂子，用擀面杖将冰皮擀平，包入芋泥，撒上熟糯米粉，放入模具中按压成型即可，软软糯糯超好吃哦，喜欢冰皮月饼的朋友做起来吧。

抹茶奶酪冰皮月饼

食材:冰皮预拌粉，抹茶粉，奶酪，白糖，奥利奥。

碗中放入冰皮预拌粉，抹茶粉，开水搅拌均匀揉成面团，调奶酪馅:奶酪，白糖，奥利奥碎搅拌均匀，将奶酪馅和冰皮分成大小相同的剂子，冰皮压扁包入奶酪馅，撒上熟糯米粉，放入月饼模具中按压成型即可，吃腻了老月饼，试试冰皮月饼吧。

桃山皮月饼

食材:白芸豆，黄油，白糖，奶粉，牛奶，鸡蛋，低筋面粉，玉米淀粉，奶粉。

奶黄馅料:碗中打入鸡蛋，加入白糖搅拌均匀，加入低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，牛奶搅拌均匀，不粘锅中放入黄油搅拌融化后加入调好的面粉团翻拌均匀备用。

桃山皮:白芸豆提前泡发去皮上锅蒸熟，放入豆浆机，加入黄油，糖，牛奶按破壁模式搅打成泥，倒入不粘锅中，加入奶粉小火翻拌均匀，用果蔬粉调出想要的颜色，取果蔬色桃山皮放模具中，再取奶黄馅放入模具中，按压成型即可，形状可爱，适合孩子们吃，安排起来吧。

肉松蛋黄月饼

食材:紫薯，咸鸭蛋黄，鸡肉松，沙拉酱。

紫薯去皮蒸熟压成泥，碗中放入咸鸭蛋黄，鸡肉松，沙拉酱搅拌均匀，取一份紫薯压扁包入咸鸭蛋黄馅料，揉成团放入模具中压成型即可。

月饼的做法简单易学，中秋佳节即将到来，以上五种月饼学起来，自制月饼，干净健康美味又营养。

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