米豆腐简单好吃的家常做法(米豆腐的制作方法)
阅读:100 日期:2025-02-08 05:10:55
米豆腐的制作方法材料:大米250克,清水2500ml,盐适量,醋适量,豆花酱适量,香菜适量。
·步骤:将大米洗净浸泡4小时以上,加入2500ml清水,用破壁机打成米浆。将米浆倒入锅中,中小火加热,不断搅拌防止粘锅。

·用锅勺测试米浆,逐渐呈片状不轻易散开,煮熟即可关火。
·加入适量醋和盐,充分搅拌均匀成豆腐糊。
·倒入布中过滤出豆花水,倒入豆腐盒中自然晾凉,将凝固好的豆腐切成块状,淋上豆花酱、醋和香菜即可食用。

小贴士:制作米豆腐的米可以选用糯米或者粘性较好的大米,煮米浆时一定要用中小火,避免煮糊。加入醋和盐的比例可以根据个人口味调整。米豆腐可以搭配豆花酱、醋、香菜等调料食用。可以试做一下,非常美味。
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